전문가처럼 요리하세요: 시저 드레싱의 예술 완성하기소개:시저 드레싱은 크리미한 농도와 시큼한 풍미가 특징인 맛있고 다양하게 활용할 수 있는 조미료입니다.
시저 드레싱을 직접 만드는 기술을 익히면 샐러드에 https://www.nytimes.com/search?dropmab=true&query=카이사르 드레싱을 입히거나 군침이 도는 마리네이드를 만들 때 레스토랑 수준의 맛을 식탁에 구현하 카이사르 는 데 도움이 됩니다.
이번 포스팅에서는 입맛을 돋우는 맛있는 시저 드레싱을 만드는 방법을 소개합니다.
I. 시저 드레싱의 역사는 1920년대로 거슬러 올라가는 긴 역사를 가지고 있습니다.
금주령 기간 동안 멕시코 티후아나에서 레스토랑을 운영하던 이탈리아 요리사 시저 카르디니가 만들었습니다.
우스터 소스와 마늘 등 쉽게 구할 수 있는 재료로 이 특이한 드레싱이 처음 만들어졌을 때 즉시 인기를 얻었습니다.
II. 정통 시저 드레싱을 만드는 재료진정한 시저 드레싱을 만들려면 다음 재료가 필요합니다:1. 멸치: 이 짭조름한 작은 생선 덕분에 드레싱에 깊은 감칠맛이 더해집니다.
- 마늘: 갓 다진 마늘은 음식에 강렬한 맛과 향을 더합니다.
- 달걀 노른자: 달걀 노른자는 드레싱에 풍미를 더하고 유화를 돕습니다.
- 레몬 주스: 갓 짜낸 레몬 주스의 풍미가 시큼하고 활력을 줍니다.
- 디종 머스타드: 소량의 디종 머스타드가 드레싱에 부드러운 맛을 더하고 드레싱이 분해되는 것을 방지합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일: 드레싱의 기본이 되는 엑스트라 버진 올리브 오일은 풍부함을 더하고